真爱到家  携手共富

本报讯 为提高村民生活技巧和动手能力，增进邻里之间的交流，12月2日，云岭乡社会工作站、县人力资源社会保障局、云岭乡政府联合主办的小笼包制作技能培训走进岭南村文化礼堂，共有60多名居民参加此次培训。

根据老师的指导，学员们纷纷实践起来，将面团揉成长条，拧成麻花，做成各种造型放进蒸笼里蒸。20多分钟后，新鲜的馒头出炉了，大家围坐在一起，享受劳动的成果，分享美食与喜悦。

当天下午是小笼包专场。老师强调小笼包讲究的是小巧、皮薄，以及在切剂子和擀皮的过程中的注意要点。随后老师一边讲解，一边操作演示了小笼包包馅的手法——拿捏周边的皮绕着馅转，一折一捏反复一圈，最后收口。一轮操作下来，一个漂亮有型的小笼包就成型了，学员们看了都跃跃欲试。

参加此次培训的学员不限性别，目的也不限于教会居民一项面点技能，通过本次活动，不仅增强了村民的动手能力，同时在讨论制作的合作交流中，拉近邻里之间的距离，让他们的日常生活更丰富，生活环境更和谐。

记者 沙一穗