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第三版:民生
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2023年12月05日
真爱到家 携手共富
云岭乡社会工作站开展馒头小笼包制作专项技能培训
本报讯 为提高村民生活技巧和动手能力,增进邻里之间的交流,12月2日,云岭乡社会工作站、县人力资源社会保障局、云岭乡政府联合主办的小笼包制作技能培训走进岭南村文化礼堂,共有60多名居民参加此次培训。
根据老师的指导,学员们纷纷实践起来,将面团揉成长条,拧成麻花,做成各种造型放进蒸笼里蒸。20多分钟后,新鲜的馒头出炉了,大家围坐在一起,享受劳动的成果,分享美食与喜悦。
当天下午是小笼包专场。老师强调小笼包讲究的是小巧、皮薄,以及在切剂子和擀皮的过程中的注意要点。随后老师一边讲解,一边操作演示了小笼包包馅的手法——拿捏周边的皮绕着馅转,一折一捏反复一圈,最后收口。一轮操作下来,一个漂亮有型的小笼包就成型了,学员们看了都跃跃欲试。
参加此次培训的学员不限性别,目的也不限于教会居民一项面点技能,通过本次活动,不仅增强了村民的动手能力,同时在讨论制作的合作交流中,拉近邻里之间的距离,让他们的日常生活更丰富,生活环境更和谐。
记者 沙一穗
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