棉菜饼传递乡间邻里情

本报讯  昨前两天，表山文化礼堂管理员郑忠飞与村里的刘飞珍、刘月红、刘雪爱、金意、郑晓飞等五位巧手的农妇们正在策划着一场“爱心棉菜饼赠邻里”的暖心活动：20斤瘦肉，20斤米粉，25斤笋，10斤菜头丝，6斤葱……制作好饼点后，再分发给村里的老人与小孩。

从田野上摘取棉菜草，到捣烂这种野生植物后挤压出汁，用这种汁同碾好的米粉拌匀，再加入绵菜放入捣臼捣成米团，后捏成一个个团子，放入萝卜丝、春笋、瘦肉拌好的馅料蒸熟，一锅锅油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来肥而不腴的棉菜饼经过一天半的努力，终于制成出炉。稍放温后，郑忠飞用袋子打包好放进了篮子，带着棉菜饼“走村入户”，给村里的老人、孩子们送去了这一传统清明节食俗糕点。

“我们有清明时节吃绵菜饼的习俗，这个饼味道不浓郁，有点清明‘相思’的清清淡淡。给村里的老人、孩子们送一些是我们的心意。尤其是那些无人照顾的孤寡老人，送饼的时候，也陪他们热闹热闹。”

“呀，这么好啊，还热的呢。”“好吃吗？”“好吃！”青青的菜饼手手传递，含于口中还是正好的热度。笑脸笑声下，棉菜饼被赋予了更温暖的乡情意味儿。郑忠飞表示，村里至今保留着清明节分麻糍、夏季轮烧茯茶的习俗，都是邻里间的一种互动习俗，一定会把这些传统坚持下去，越做越好。

通讯员 朱琪琪